之前的农业生产方式已经满足不了现代的生活品质，尤其是现代科技发达的技术，农药残留检测仪的使用已经越来越多了，从前的农业是靠天吃饭，而现在，通过传感器我们可以很大程度上摆脱天气等自然因素的限制，实现田地、大棚、水产和畜牧等领域的远程科学监测。传感器监控技术还能够利用科学分析提高农业抗灾抗风险的能力，提升农业产率。随着人们生活品质的不断提高，健康已逐渐成为人们关注的焦点。但是，水果蔬菜在生长过程中不知经过了多少次的农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在蔬菜、水果等食品上，严重威胁着人们的健康。人们在不知不觉中吃着含有残留农药和有害物质的食物，不能排出人体的，就会被滞留在人体内，直接危害人体健康。
有些农民在使用农药时，为了到达高效的杀虫效果，使用含有剧毒或者是高毒的农药，这些农药虽然杀虫效果好，用量少，费用低廉，但对人体的危害非常大。施用农药的安全间隔期大大缩短。农药喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的农药对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。
