食品安全速测仪相对于传统的检测方法具有非常多的优势，仪器的操作方法非常简单，并且检测结果非常精确，半小时以内便能初步判断缩减食品的特定检验项目，包括农药、兽药残留，微生物、重金属、食品添加剂等有毒有害物质，为检测食品质量安全提供快速初筛，与实验室检验不同，食品快检仪器可用于现场检测，对食品中多项安全性指标进行检测，检测速度快，检测周期短。方便对发现的问题进行及时的现场处理，防控食品安全风险。
食品安全问题一直是大家高度重视的问题，这也是促进仪器发展的主要原因之一，那么如何利用这一市场发展前景是需要仪器厂家思考的问题。一方面，不断加大对食品安全检测仪器设备研发费用的投入，另一方面，低端检测仪器获得推广，扩大市场需求，使得仪器竞争激烈，检测精度、检测效率和仪器价格是下一步检测市场的发展方向，实时监测食品安全，保障人们饮食健康安全。
食品安全速测仪作为保证食品安全的重要仪器，它本身的性能是非常重要的，如果一台检测精度不高的、检测速度慢的仪器还不如不用，所以好的仪器在食品生产加工企业、食品安全检测机构及相关部门中使用是非常广泛的。
